캠핑장 밀키트 고르는 기준과 인기 메뉴 5선

캠핑장 밀키트 선정 시 고려해야 할 3가지 기준

캠핑장이라는 환경은 집 주방과 다릅니다. 불 조절이 어렵고 싱크대 공간이 좁으며, 무엇보다 식재료를 신선하게 보관할 아이스박스 용량이 한정적입니다.

따라서 캠핑용 밀키트를 고를 때는 첫째, 포장 부피를 확인해야 합니다. 과대 포장이 심한 제품은 아이스박스 내부 공간을 불필요하게 차지하여 다른 식재료 보관을 방해합니다.

둘째, '원팬' 조리가 가능한지 따져보아야 합니다. 설거지를 최소화하기 위해 냄비 하나로 모든 과정이 끝나는 구성이 유리합니다.

셋째, 실온 보관이 가능한 메뉴를 섞는 전략이 필요합니다. 냉장/냉동 밀키트만 고집하면 아이스박스 보냉 성능이 저하되거나 온도가 올라가 식재료가 상할 위험이 있습니다.

캠핑장 밀키트는 보관 편의성과 조리 시간을 최우선으로 고려해야 합니다. 캠핑장에서 검증된 맛을 내는 밀키트로는 프레시지의 부대찌개, 마이셰프의 감바스 알 아히요, 곰곰의 소불고기 전골, 쿠킷의 닭갈비, 심플리쿡의 밀푀유나베가 대표적입니다.

많은 캠퍼가 재구매하는 밀키트 제품군에는 공통점이 있습니다. 첫째, 프레시지의 '더큰냄비 부대찌개'는 별도의 육수를 준비할 필요가 없고 구성품을 모두 넣고 끓이기만 하면 되어 조리 시간이 10분 이내로 짧습니다.

둘째, 마이셰프의 '감바스 알 아히요'는 올리브유와 손질된 새우가 소분되어 있어 캠핑장의 밤 안주로 최적입니다. 셋째, 곰곰의 '소불고기 전골'은 채소가 진공 포장되어 신선도가 높으며 2인분 기준으로 양이 넉넉하여 가성비가 뛰어납니다.

넷째, 쿠킷의 '춘천식 닭갈비'는 양념이 충분히 배어 있어 캠핑장 그리들에서 볶아 먹기에 적합합니다. 마지막으로 심플리쿡의 '밀푀유나베'는 비주얼이 뛰어나 사진 촬영이 필수인 캠핑장에서 만족도가 매우 높습니다.

캠핑 장비에 맞춰 밀키트를 조합하는 것이 실전에서는 핵심입니다. 그리들(Griddle)을 사용하는 캠퍼라면 볶음류 밀키트를 선택하는 게 좋습니다.

닭갈비나 제육볶음 같은 양념육 밀키트는 그리들의 넓은 면적을 활용해 빠르게 익힐 수 있습니다. 반면, 캠핑용 버너와 깊은 냄비를 주로 이용한다면 국물 요리가 제격입니다.

밀푀유나베나 전골류는 냄비에 차곡차곡 담아 끓이기만 하면 되므로 조리 실수가 적습니다. 주의할 점은 일부 밀키트의 경우 마늘이나 파 같은 부재료가 부족한 경우가 많다는 것입니다.

집에서 미리 다진 마늘 50g 정도와 대파를 추가로 썰어 밀폐 용기에 담아간다면 음식의 풍미를 훨씬 높일 수 있습니다.

밀키트 사용 후 발생하는 쓰레기 처리 역시 캠핑의 일부분입니다. 많은 초보 캠퍼가 내용물만 챙기고 포장재 부피를 줄이지 않은 채 가져가 곤욕을 치릅니다.

밀키트를 구매한 즉시 겉 박스를 제거하고 내용물만 지퍼백에 옮겨 담아 가시기 바랍니다. 이렇게 하면 부피를 50% 이상 줄일 수 있고 쓰레기 처리도 간편해집니다.

또한, 아이스박스 하단에는 냉동 밀키트를 배치하고 상단에는 냉장 밀키트를 배치하는 것이 정석입니다. 냉기가 위에서 아래로 흐르는 원리를 이용해야 아이스박스 하단에 위치한 냉동 밀키트가 천천히 해동되면서 자연스럽게 요리할 상태가 됩니다.

이런 세밀한 준비가 캠핑장이라는 제한적인 환경에서 식사의 질을 결정짓는 요소입니다.